ケフィアは太る？太らない？太る原因＆効果的な食べ方について

生きた乳酸菌と酵母が健康に良いとされるケフィアですが、一部ではケフィアを食べると太るという噂もあります。

そこで今回は、ケフィアを食べると本当に太るのかどうか、またケフィアの効果的な食べ方をご紹介します。

ケフィアは太る？

結論から言いますとケフィアを食べたせいで太ってしまうということはなさそうです。

同じ発酵乳であるヨーグルトでも同じようなことが言われていますが、むしろ乳製品を食べることによってメタボの予防になるという報告もあります。

『日本栄養・食糧学会誌 8 月号』にて発表された調査では、牛乳・乳製品を摂取がメタボリックシンドロームの予防に有効であるとされています。

参考文献：J-STAGE 日本栄養・食糧学会誌

ケフィアで太る原因は？

ケフィアを含む乳製品も食べ方によっては太る原因になってしまうことがあります。

食べ過ぎてしまう場合

ケフィアはヨーグルトと同様にカロリー、糖質量はそれほど高いわけではありません。
(100g当たりにカロリー：60～70kcal、糖質：4～6g程度)

ただし、食べ過ぎてしまうと当然太る原因になってしまいます。

乳酸菌は継続して摂取することが大事なので、1度にたくさん食べずに1日100g～300gほどのケフィアを食べるといいでしょう。

加糖のケフィアを食べている場合

砂糖やハチミツなどの糖類を加えてしまうと、カロリー・糖質ともに高い数値になってしまい太る原因になることもあります。

特に近年話題になっている糖質量には気をつけたいですね。

ケフィアの効果的な食べ方

最後にケフィアの効果的な食べ方をご紹介します。

食前に食べる

ヨーグルトファーストというの聞いたことはありませんか？

ケフィアもヨーグルトと同じ発酵乳なので、食前に食べることで血糖値の上昇を抑えることができます。

画像参考：NIKKEI　STYLE

さらに、ケフィアには糖質を分解してくれる生きた酵母菌が含まれているので、ヨーグルトよりも効果的だと言えます。

オリゴ糖を入れて食べる

オリゴ糖は善玉菌のエサになってくれるので、同時に摂取することでより整腸作用に期待が持てます。

GI値も10～30と低いので、血糖値が大きく上昇するようなこともありません。

ケフィアを食べれば痩せる可能性も？

実際にケフィアと食べて痩せたという方もいるようですね。

ケフィア飲んで体暖かくしていっぱい歩くようにしたらまた体重減りはじめた

— katarinax (@katarina_rinax) 2010年7月8日

@yukari_yuhara ケフィア良いよ。ヨーグルトみたいなものだけど、食べやすいし、種菌と牛乳で自宅で簡単に作れる。そう痩せはしないけど、便秘にはいい。→ RT @yukari_yuhara: 長年の便秘とここ２年で増加した体重が改善された！！！！…

— Misako Wada (@misako1030) 2010年4月17日

もちろん個人差や生活習慣の違いなどもあるので、ケフィアを食べれば必ず痩せるというわけではないですが…

整腸作用のある乳酸菌に加え、ヨーグルトにはないケフィア独自の酵母菌もふくまれているので、痩せやすい体質になるのかもしれませんね。

まだケフィアを試したことがない方はいまからでも始めてみませんか？

2019年5月29日【ケフィアヨーグルトの種菌を比較】あなたに合ったおすすめのたね菌はどれ？

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